香港天然土壤及適合植物指南

香港地形多樣，由陡峭的花崗岩山坡到填海沿岸平原不等。了解天然土壤特性，是選擇花卉、蔬菜及果樹能否茁壯生長的關鍵。本指南詳述土壤特性、栽培策略及適合種植的植物種類。

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1. 花崗岩衍生土壤

分布：

• 香港島及新界的山丘及中海拔地區（如大帽山、昂坪、南丫山等）。

特性：

• 沙質至沙壤土，排水良好。
• 營養低，特別是氮和磷含量不足。
• 微酸性 (pH 5.0–6.0)，適合酸性植物。
• 容易乾燥，夏季易旱。
• 陡坡容易水土流失。

土壤管理：

• 添加堆肥、腐熟有機肥或落葉土增加養分。
• 覆蓋地膜或有機覆蓋物減少水分流失及防止侵蝕。
• 乾旱時定期灌溉。

推薦花卉：

• 茶花 – 喜微酸、排水良好的土壤。
• 杜鵑花 – 適合酸性沙質土及半陰環境。
• 栀子花 – 需要豐富有機質。
• 繡球花 – 花色隨土壤酸鹼度變化（酸性土呈藍色）。
• 觀賞蕨類 – 適合山坡陰濕處，與酸性花崗岩土相容。

推薦蔬菜：

• 胡蘿蔔 – 沙質土利於根部生長。
• 蘿蔔 – 生長快速，適合鬆軟土壤。
• 大蒜與洋蔥 – 喜歡排水良好的沙質床。
• 生菜 – 加強土壤肥力後可快速生長。
• 甜菜與菠菜 – 適度施肥可獲良好生長。

附加建議：

• 陡坡可採用梯田或高架床防止侵蝕。
• 與豆科植物混植可自然增加氮素。

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2. 紅壤（鐵質土）

分布：

• 新界南部、長洲、昂坪及富含氧化鐵的丘陵地區。

特性：

• 粘土含量高，紅色來自鐵元素。
• 中等肥力，保水能力好，但易板結。
• 微酸性至中性 (pH 5.5–6.5)。
• 乾旱季節可能出現龜裂。

土壤管理：

• 添加砂、堆肥或椰糠改善排水與土質。
• 避免重型機械造成土壤壓實。
• 覆蓋有機物可保持水分、防止土壤結皮。

推薦花卉：

• 三角梅 – 耐低肥力與酸性土。
• 扶桑花 – 喜排水良好、保水性土壤。
• 萬壽菊 – 耐中等養分土壤，可防蟲害。
• 夾竹桃 – 耐貧瘠，適應力強。
• 羽扇豆/雞蛋花 – 喜排水良好的紅壤。

推薦蔬菜：

• 甘藷 – 根菜耐粘土。
• 芋頭 – 與甘藷類似。
• 茄子 – 喜溫暖、保水土壤。
• 番茄 – 需添加堆肥提高肥力。
• 辣椒 – 適微酸排水良好土壤。

附加建議：

• 高架床或混合砂質土改善根部透氣。
• 可種植綠肥作物（如綠豆）自然增肥。
• 避免在排水不良地段種植怕水植物。

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3. 沖積土（河流沖積土）

分布：

• 河谷、河口及沿岸平原，如元朗、大埔、粉嶺。

特性：

• 細顆粒的粉土與粘土混合，富含有機質。
• 中性至微鹼性 (pH 6.5–7.5)。
• 肥沃、保水性好。
• 適合淺根及深根植物生長。

土壤管理：

• 輪作可防止養分耗盡。
• 覆蓋有機物可維持土壤結構。
• 避免重壓造成壓實。

推薦花卉：

• 玫瑰 – 肥沃土壤生長良好。
• 菊花 – 喜富含養分的壤土。
• 向日葵 – 深根需肥沃土壤。
• 大麗花 – 喜富含養分且排水良好土壤。
• 百日草與波斯菊 – 適合中性肥沃土壤。

推薦蔬菜：

• 生菜、菠菜 – 生長快速。
• 豆類 – 固氮改善土壤。
• 黃瓜、南瓜、瓠瓜 – 需深厚、肥沃土壤。
• 胡蘿蔔與甜菜 – 若土壤鬆軟可良好生長。
• 番茄與茄子 – 肥沃沖積土利於生長。

附加建議：

• 定期添加堆肥維持肥力。
• 漂水或雨水多地區可用高架床改善排水。
• 閒置時可種植覆蓋作物（如三葉草）維持土壤結構。

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4. 海相粘土

分布：

• 沿海低地及填海區，如觀塘、將軍澳、屯門。

特性：

• 粘性重，保水能力高。
• 中性至微鹼性 (pH 7–8)。
• 排水差，雨季易積水。
• 乾旱時易龜裂，根部易受壓。

土壤管理：

• 高架床或墊高種植改善透氣。
• 可混入砂、泥炭或堆肥改善結構。
• 避免種植怕水植物。

推薦花卉：

• 蓮花與睡蓮 – 適合水濕環境。
• 美人蕉 – 耐濕土壤，喜陽光。
• 溪黃草與鳶尾花 – 適合濕地。
• 海芋 – 喜濕粘土環境。

推薦蔬菜：

• 芋頭與空心菜 – 非常適合濕粘土。
• 白菜與十字花科 – 若墊高可生長良好。
• 羽衣甘藍與小白菜 – 添加堆肥可改善重土質。
• 薑與薑黃 – 根部喜濕保水土壤。

附加建議：

• 種植前保持土壤濕潤但不積水。
• 有機覆蓋物防止土壤結皮。
• 非水生作物建議墊高行栽培。

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5. 沿海沙質土

分布：

• 沙灘、海岸沙丘及西貢、南丫島、船灣等沿岸地區。

特性：

• 非常沙質，排水極佳。
• 肥力低，近海地區可能微鹽性。
• 乾燥快，需要定期灌溉。
• 有機質低，風蝕明顯。

土壤管理：

• 添加堆肥保持養分及水分。
• 建立防風屏障或覆蓋物防止侵蝕。
• 需定期施肥以滿足植物需求。

推薦花卉：

• 蔓性牽牛花 – 穩定沙土，耐鹽。
• 馬齒莧 – 適合貧瘠沙土。
• 海紫草 – 耐鹽、排水良好。
• 薰衣草與迷迭香 – 耐乾旱、排水好。
• 夾竹桃 – 耐低肥力，生長強健。

推薦蔬菜：

• 玉米與甜瓜 – 根易伸入沙質土。
• 秋葵與苋菜 – 耐貧瘠與乾旱。
• 香草類 – 百里香、牛至、鼠尾草。
• 花生 – 沙質土良好，並可固氮。

附加建議：

• 乾季需定期灌溉。
• 高架床或容器種植可補充養分。
• 用稻草或椰糠覆蓋減少水分蒸發。

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香港土壤園藝速查表

土壤類型	pH值	排水性	肥力	花卉	蔬菜	建議
花崗岩衍生	5.0–6.0	良好	低	茶花、杜鵑、栀子、繡球	胡蘿蔔、蘿蔔、大蒜、洋蔥	添加堆肥、覆蓋、定期澆水
紅壤	5.5–6.5	中等	中等	扶桑、三角梅、萬壽菊、夾竹桃	甘藷、芋頭、番茄、茄子	改善排水、防止板結
沖積土	6.5–7.5	良好	高	玫瑰、菊花、向日葵、大麗花	生菜、菠菜、豆類、黃瓜	輪作、覆蓋防結皮
海相粘土	7–8	差	中等	蓮花、睡蓮、美人蕉、溪黃草	芋頭、空心菜、白菜	高架床、混砂或堆肥
沿海沙質	6–7	非常好	低	馬齒莧、蔓牽牛、薰衣草	玉米、甜瓜、秋葵、香草	添加堆肥、覆蓋減蒸發

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